元宵節(jié),吃湯圓,這是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗。隨著生活水平的提高,湯圓的餡料品種也越來(lái)越多,豆沙餡、黑芝麻餡都十分受大家青睞。湯圓雖好吃,但不宜多吃。湯圓屬高熱量、高糖分食品,含有油脂量大。
湯圓不宜在早上吃。早上胃腸道功能最弱,而湯圓外皮大多是糯米做的,不易被消化,早餐吃易消化不良。吃湯圓時(shí),別吃其它含糖高的食品,同時(shí)減少其它主食攝入量,過量的話會(huì)給腸胃造成負(fù)擔(dān)。少吃油炸湯圓。油炸湯圓雖然口感香脆,但會(huì)使本身油脂含量高的湯圓油脂比例更高,能量密度增加,成為更不健康的食品。膽囊、胰腺疾病患者,食用油炸湯圓很可能加重病情?!皩?duì)于特殊人群如嬰幼兒、老年人、病后消化力弱者和患有胃腸道疾病的人,建議應(yīng)忌食湯圓,糖尿病患者應(yīng)少食或不食糯米湯圓。建議健康成人吃湯圓也要適量,不宜過多。另外,體重超重或高脂血癥、高血壓患者,也不宜過多食用含大量油脂及糖分高的湯圓。
(通訊員 徐士琴 王斌兵)
