為加強轄區(qū)食品安全知識宣傳，提高農(nóng)村網(wǎng)格員食品安全監(jiān)察能力，近日，李家鎮(zhèn)開展網(wǎng)格員食品安全知識培訓(xùn)，對李家鎮(zhèn)網(wǎng)格員進行崗位實踐教學(xué)。實踐教學(xué)以現(xiàn)場指導(dǎo)檢查的方式進行。
首先對李家鎮(zhèn)典型餐飲店進行檢查。大同市場監(jiān)管所的工作人員帶領(lǐng)網(wǎng)格員一行人來到李家鎮(zhèn)勤和居飯店，強調(diào)餐飲店的檢查以食品安全為宗旨，從證照齊全有效到設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生安全，從原材料采購索證索票、儲藏分放、葷素隔離處理、烹飪衛(wèi)生到廢棄物處理，從餐飲具消毒到經(jīng)營場所三防措施，工作人員全面仔細地講解了餐飲店食品安全衛(wèi)生的全過程監(jiān)管內(nèi)容。
隨后對李家鎮(zhèn)典型副食品店進行檢查。大家來到建德市供銷超市有限公司李家加盟店，通過講述證照齊全有效公示顯眼、預(yù)包裝食品標(biāo)簽識別、散裝食品銷售要求、保健食品辨別及專柜銷售、食品進貨索證索票、食品與非食品分開擺放、貨架離墻離地等內(nèi)容，讓網(wǎng)格員對副食品店檢查有一個全方位的了解。
經(jīng)過兩小時的現(xiàn)場培訓(xùn)，網(wǎng)格員皆反饋收獲良多，對食品安全有了更深刻的印象，保障在農(nóng)村食品安全上加大宣傳，提高農(nóng)村食品安全意識，落實農(nóng)村食品安全責(zé)任。
（通訊員 胥康）
