上世紀(jì)90年代，楊村橋鎮(zhèn)依托貫穿鎮(zhèn)內(nèi)10余公里的320國道，在集鎮(zhèn)以百旗街為核心的國道線兩旁，經(jīng)營了120余家餐飲店，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、合理的價(jià)格，贏得了“吃在楊村橋”的美譽(yù)。 但隨著320國道改道和杭新景高速公路的建成通車，來往的車流和人流量不斷減少， “吃在楊村橋”的風(fēng)光也漸漸沒落。
當(dāng)年，楊村橋“餐飲一條街”，不但以熱騰騰的美食溫暖了每一個(gè)路人過客的胃，也以熱情周到的服務(wù)溫暖了他們的心。在曾經(jīng)的百余家餐飲店中，“小白兔飯店”可以算得上是其中最具名號(hào)和代表性的一家招牌飯店，作為最早一批開始經(jīng)營的飯店，它也在歷史的變遷中，幾經(jīng)轉(zhuǎn)手，見證著“吃在楊村橋”的改變。
“小白兔飯店”現(xiàn)在的主人，叫陳斌，今年39歲，是土生土長的楊村橋人。陳斌說，自己從小就在集鎮(zhèn)的街上長大，對這里的一切都十分熟悉。
18歲那年,陳斌就開始在這條街上的洗車行里打工，那個(gè)時(shí)候，每天都能看到外地的車子停在飯店門口，有衢州的、江蘇的、上海的、杭州的……很多路過的客人都會(huì)在這里吃個(gè)飯?jiān)倮^續(xù)趕路，久而久之，楊村橋這些飯店便有了名氣，一些趕路的客人都會(huì)掐著飯點(diǎn)來到楊村橋，為的就是能夠嘗一嘗這里可口的菜肴。不僅外地客人如此，就連建德本地的，在當(dāng)年也早就把“到楊村橋停下吃個(gè)飯”變成了一種“習(xí)慣”，特別是一些下午從杭州出發(fā)回建德的人，甚至還有很多新安江城區(qū)的人也會(huì)特意開車到楊村橋來吃上一餐。事實(shí)上，當(dāng)年不僅是“小白兔”一家，其他飯店的客人也都是絡(luò)繹不絕，而大多數(shù)客人必點(diǎn)的一道菜就是楊村橋的棍子魚。
也許是親眼見過楊村橋飯店的輝煌，也許是一種說不清道不明的緣分，2004年，陳斌決定開始學(xué)習(xí)餐飲，從最基礎(chǔ)的配菜打下手這樣的工作做起，漸漸地成為了一名廚師，并在楊村橋的集鎮(zhèn)上也開了一家屬于自己的小飯店。但由于國道改道等原因，“吃在楊村橋”的風(fēng)光也早已不在，小飯店的生意雖然也還算過得去，但卻不能與曾經(jīng)的輝煌相比。一次因緣巧合，陳斌聽說“小白兔飯店”的前一任主人有轉(zhuǎn)手的打算，于是，他便決定接手“小白兔飯店”。陳斌說，當(dāng)時(shí)接手這家飯店，一方面是覺得它是個(gè)老招牌，有一定的客源，另一方面，也算是曾經(jīng)對它的一種“崇拜”吧，希望自己接手了，可以把這家飯店繼續(xù)做下去。
2014年，陳斌的“小白兔飯店”正式開始營業(yè)。夫妻倆憑借著自己的努力，一點(diǎn)點(diǎn)地把生意做起來，很多曾經(jīng)“小白兔”的老客人還是會(huì)來飯店里吃飯，仍然喜歡吃楊村橋的棍子魚，還有一些地道的農(nóng)家菜。陳斌說，老顧客們是沖著“小白兔”這個(gè)招牌來的，既然自己接手了，就不能毀了這個(gè)招牌，不然即便顧客來了一回，也不會(huì)再來第二回，所以，他告訴自己，一定要好好地去做好每一道菜，去經(jīng)營好“小白兔”這家飯店。如今，在小夫妻的經(jīng)營下，飯店的生意還算紅火，這也讓他倆感到了一絲欣慰。
其實(shí)，在這條街上，像“小白兔飯店”這樣見證過“吃在楊村橋”從輝煌到?jīng)]落的飯店還有好幾家，而隨著高鐵時(shí)代的到來以及全域旅游的發(fā)展，楊村橋鎮(zhèn)正在以小城鎮(zhèn)環(huán)境綜合整治為載體，對百旗街區(qū)塊進(jìn)行綠化、美化，打造具有“吃在楊村橋”特色的花園和庭院，重新打響‘吃在楊村橋’金名片。如今，“楊村橋餐飲一條街”已經(jīng)換上了新裝，整齊的店招店牌讓整條街都煥然一新，這些餐飲街上的“親歷者們”都鼓足了勁，希望可以迎來自己人生中第二次的“輝煌”。（記者 周冰）
