三四月份是野菜生長的旺盛，但也是許多疾病的高發(fā)季節(jié)，應(yīng)時(shí)吃些野菜，可以預(yù)防疾病。
蒲公英。春季是扁桃體發(fā)炎的高發(fā)季節(jié)，將蒲公英嫩苗用開水焯燙后，可以炒食、涼拌或做湯。蒲公英是營養(yǎng)價(jià)值很高的野生蔬菜，蒲公英可稱得上是天然抗生素，讓你放心食用。
香椿。香椿是補(bǔ)脾陽的，能幫助我們生發(fā)陽氣，它屬于溫性的食物，對(duì)我們的脾、胃以及腎都有溫暖的作用。春天要補(bǔ)脾，所以在春天的時(shí)候人們?cè)敢獬韵愦唬酝暌院髸?huì)覺得舒服，還能暖胃、消食。
魚腥草。魚腥草又稱折耳根，有抗菌、抗病毒、提高機(jī)體免疫力、利尿、清火解毒、止咳之功效，春季吃確實(shí)益處多多，不過它有股特別的魚腥味，有些人不是很習(xí)慣，不過可以嘗試著去吃。
薺菜。薺菜的營養(yǎng)和藥用價(jià)值都很高，吃薺菜降血壓,還能促進(jìn)視力發(fā)育。
這個(gè)季節(jié)的野菜還有很多，比如馬蘭頭、馬齒莧、苦葉菜、水芹菜等，大部分野菜是性涼，屬寒性菜，也有野蔥屬于熱性之物，大家可以針對(duì)自己的體質(zhì)選擇自己適宜的野菜。
（通訊員 胡萍）
