日前,市市場監(jiān)管局在八佰伴綜合體組織開展“守護食品安全 反對餐飲浪費”“隨機查餐廳”直播活動。本次專項檢查,以直播的方式,向廣大網(wǎng)友在線呈現(xiàn)市場監(jiān)管部門對餐飲反浪費工作及食品安全監(jiān)督檢查工作的執(zhí)法過程。
活動現(xiàn)場,由市場監(jiān)管局負責人帶隊邀請在場的市民朋友一起,隨機選取了八佰伴綜合體內(nèi)的四家餐飲店進行了實地檢查。執(zhí)法人員現(xiàn)場查看了各家餐廳落實《反食品浪費法》的執(zhí)行情況、網(wǎng)絡(luò)餐飲店“陽光廚房”及后廚整體衛(wèi)生狀況,重點檢查經(jīng)營者是否主動對消費者進行提示提醒,是否存在誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐造成明顯浪費及在食品經(jīng)營過程中是否造成嚴重食品浪費。執(zhí)法人員還現(xiàn)場指導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者開展自查自糾,將制止餐飲浪費落實到原料采購、運輸儲存、加工制作、消費服務(wù)全過程,督促商家落實主體責任,讓消費者吃得“放心”。
在現(xiàn)場的市民朋友的監(jiān)督下,執(zhí)法人員現(xiàn)場抽取了市民朋友隨機選擇的菜品和待用餐盤,開展農(nóng)藥殘留和餐盤表面潔凈度的快速檢測。市民程先生表示:“作為消費者代表,我很開心有機會能夠參加這次的直播活動,對餐廳的后廚也有了更加直觀的感受,經(jīng)過‘你點我檢’活動隨機抽檢后,對餐飲店食品安全也更加放心了。”
活動過程中,不少餐飲商家也對餐飲反浪費工作表示了極大的理解支持,表示“小份菜”的形式不僅迎合了當下‘食物零浪費’的新型消費觀念、減少餐飲浪費,更符合現(xiàn)代消費者的餐飲需求。如果按照傳統(tǒng)菜品的分量,追求一餐多樣意味著大量浪費,而‘小份菜’讓消費者可以在相同價格下吃到更多不同的菜品,獲得更好的消費體驗。這是餐飲企業(yè)執(zhí)行反食品浪費法法律規(guī)定的要求,也是倡導(dǎo)節(jié)約糧食風(fēng)尚、履行企業(yè)社會責任的需要。
2021年4月29日,《中華人民共和國反食品浪費法》正式頒布實施。自此,反對食品浪費不僅僅是倡導(dǎo)和號召,更是每位公民的義務(wù)和責任?!跋Mㄟ^‘隨機查餐廳’‘你點我檢’等直播活動,讓廣大市民更直觀地理解法律政策的規(guī)定,給廣大市民提供近距離接觸、了解食品安全的機會,也倒逼商家、消費者、外賣平臺三方身體力行的配合反浪費工作并落實食品安全主體責任,促進整個餐飲行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。”建德市市場監(jiān)管局負責人表示。
下一步,建德市市場監(jiān)管局和食藥安辦將多形式開展宣傳活動,倡導(dǎo)“厲行節(jié)約、反對浪費”的良好風(fēng)尚,營造食品安全社會共治的良好氛圍。
(通訊員 朱琳)
