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“我們村里的農(nóng)村家宴中心自從搞了‘陽光廚房’之后，我們直接在這個顯示器上就可以看到后面廚師在做什么了。感覺特別衛(wèi)生，吃得特別安全?！备鼧墙值涝S樂村村民對村里的農(nóng)村家宴中心連連稱贊道。
更樓街道橋嶺村的陳師傅70歲壽辰快到了，他沒有選擇去酒店宴請親朋好友，而是選擇家門口的農(nóng)村家宴中心?！艾F(xiàn)在我們村里的農(nóng)村家宴這么干凈，還裝了攝像頭，在這里吃飯干凈又實惠，不比外面的酒店差?！标悗煾底院赖卣f。
學校食堂“陽光廚房”全覆蓋、農(nóng)村家宴“陽光廚房”建設是今年省政府民生實事項目，市市場監(jiān)管局多次召開項目建設推進會議，全面解讀“智能陽光廚房”建設標準，根據(jù)全年建設指標、質(zhì)量要求，倒排時間節(jié)點，分解目標任務，加快項目建設。
為了全面掌握學校食堂、農(nóng)村家宴中心建設情況，前期市市場監(jiān)管局赴新一中、明珠小學、更樓中心幼兒園、更樓街道橋嶺村、許樂村等開展調(diào)研，廣泛收集聽取學校食堂經(jīng)營戶、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦、村干部和群眾意見。
據(jù)市市場監(jiān)管局餐飲科相關負責人介紹，此次智能化提升在原先學校食堂、農(nóng)村家宴標準化改造的基礎上，安裝“陽光廚房”并接入餐飲食品安全智慧監(jiān)管平臺。通過安裝監(jiān)控攝像頭實現(xiàn)操作間的可視化，讓后廚操作行為和現(xiàn)場環(huán)境可感知、可監(jiān)控、可警示，促進后廚工作更加有序規(guī)范，也促成日常監(jiān)管執(zhí)法從“人海戰(zhàn)術”向“智慧戰(zhàn)術”轉(zhuǎn)變，真正實現(xiàn)遠程監(jiān)管、線上巡查、視頻取證。
黨史學習教育開展以來，市市場監(jiān)管局始終立足群眾需求，致力辦好辦實群眾真正關切的民生實事。截至目前，我市135所學校食堂“陽光廚房”建設已完成131家，完成率達97%；農(nóng)村家宴中心“陽光廚房”建設已完成任務數(shù)的90%，全面提升了學生、群眾“舌尖上的幸福感”，打造真正看得見的食品安全。（通訊員 戴榕）
