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近年來(lái)，除傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)外，生鮮門店和生鮮電商等生鮮零售市場(chǎng)持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)，果蔬、肉禽蛋等生鮮食材具有高頻、剛需的消費(fèi)特性，生鮮門店和社區(qū)團(tuán)購(gòu)已成為廣大居民購(gòu)買生鮮食材的重要消費(fèi)場(chǎng)所。為了守好百姓“菜籃子”安全，進(jìn)一步加強(qiáng)生鮮零售市場(chǎng)食品安全監(jiān)管力度，近日，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)組織開展生鮮門店和社區(qū)團(tuán)購(gòu)食品安全規(guī)范治理行動(dòng)。截至目前，共出動(dòng)監(jiān)管執(zhí)法人員116人次，摸排生鮮門店216家，檢查覆蓋率達(dá)100%，檢查情況整體良好。
堅(jiān)持高度重視及時(shí)部署，組織各市場(chǎng)監(jiān)管所采取“系統(tǒng)查詢+線下排查”方式，對(duì)轄區(qū)內(nèi)在冊(cè)的生鮮門店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查核實(shí)，嚴(yán)格根據(jù)摸排檢查表，全面掌握生鮮門店經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼、經(jīng)營(yíng)品種、經(jīng)營(yíng)地址等基礎(chǔ)信息，同時(shí)對(duì)社區(qū)團(tuán)購(gòu)、食品倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)類新興業(yè)態(tài)進(jìn)行一次全面調(diào)查摸排，進(jìn)行標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，建立有效的實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)庫(kù)，為下步食品銷售風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)評(píng)定監(jiān)管、回頭看檢查做實(shí)基礎(chǔ)。同時(shí)，持續(xù)強(qiáng)化指導(dǎo)各生鮮門店經(jīng)營(yíng)者登記注冊(cè)“浙食鏈”系統(tǒng)及應(yīng)用，扎實(shí)推進(jìn)生鮮門店依法依規(guī)上鏈可追溯，全面規(guī)范提升我市生鮮門店食品安全保障能力和水平。
下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將督促生鮮門店經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)自查制度，排查存在的食品安全問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)隱患，第一時(shí)間整改落實(shí)到位，消除食品安全潛在風(fēng)險(xiǎn)隱患，實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)隱患清單化管理，著力推動(dòng)引導(dǎo)生鮮門店和社區(qū)團(tuán)購(gòu)文明規(guī)范經(jīng)營(yíng)。另外，對(duì)生鮮門店將實(shí)施食品銷售風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，根據(jù)監(jiān)督管理記錄，確定生鮮門店風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)并實(shí)施動(dòng)態(tài)調(diào)整，對(duì)具有較高風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)的生鮮門店，提高抽查頻次并納入專項(xiàng)治理的重點(diǎn)，織緊織密食品安全責(zé)任鏈，固本強(qiáng)基，努力營(yíng)造規(guī)范、有序、安全的消費(fèi)環(huán)境。
（通訊員 胡麟）
