一是立足本職，定期開展監(jiān)督抽檢。市衛(wèi)生監(jiān)督所實行2個月一次監(jiān)督抽檢，2018年共開展6次監(jiān)督抽檢，出動衛(wèi)生監(jiān)督員40人次，監(jiān)督檢查單位10家次，抽檢產(chǎn)品共計120件，合格產(chǎn)品120件，合格率100%，并對集中消毒餐飲具抽檢結(jié)果進(jìn)行網(wǎng)上公示；
二是量化分級管理，重點抓監(jiān)控巡查。依據(jù)《浙江省餐、飲具消毒服務(wù)單位量化分級評定表》要求細(xì)則，量化分級2家餐飲具單位，等級均為良好。同時在除渣、清洗、烘干消毒處等重點生產(chǎn)環(huán)節(jié)安裝視頻監(jiān)控，并連接至衛(wèi)生監(jiān)督員執(zhí)法手機(jī)上，實現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)控管理；
三是創(chuàng)新監(jiān)管模式，建設(shè)征信體系。2家餐飲具集中消毒單位以信用制度建設(shè)為核心，以信用信息管理平臺建設(shè)為支撐，將餐飲具集中消毒企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者信用與其金融信貸緊密結(jié)合，實施差別化信貸政策等措施，倒逼生產(chǎn)經(jīng)營者增強(qiáng)主體守法意識、責(zé)任意識和安全意識，從而有效助推食品安全工作。
（通訊員 周桂珍）
